#MICROnews #MICROPRIMEUR #rabarbaro

#MICROnews #MICROPRIMEUR #rabarbaro Il rabarbaro è una pianta originaria della Cina e del Tibet, diffuso anche in Europa e nel resto dell’Asia, il Rheum officinale (o Rheum palmatum) appartiene alla famiglia delle Polygonaceae e presenta grandi foglie e fiori di dimensioni al contrario piuttosto contenute. Si adatta bene al terreno in cui si trova a…

#MICROnews #MICROprimeur #levistico #erbearomatiche

MICROnews #MICROprimeur Quando Marco Stefanelli ha deciso di invitare l’amico Danny Benedettini al DINETTEMICRO per far degustare i suoi piatti durante la seconda puntata di MICROprimeur  sapeva di scoprire ingredienti provenienti dalla nostra terra inseriti nelle pietanze della cucina nordina intesa dallo chef di Berlino. Le erbe aromatiche sono un aiuto prezioso in cucina, un…

#MICROnews #MICROPRIMEUR #bacchediGoji #alicamenti

Degustazioni di eccellenze gastronomiche internazionali e alicamenti con lo Chef Danny Benedettini Tra le degustazioni della serie #MICROprimeur abbiamo apprezzato molto la ricerca dello chef Danny Benedettini di utilizzare nella propria cucina le bacche e altri alicamenti, quegli alimenti dall’elevato contenuto di composti fitochimici che permettono di svolgere una funzione preventiva per diverse patologie. Il…

#MICROnews #072018 #lafleurdelamour

Il fiore dell’amore. Il nome latino Agapanthus deriva dal greco “agape” che significa letteralmente amore e “anthos” che è un fiore. L’Agapanthus nelle popolazioni originarie del Sud-Africa, le Yhosa era usato oltre che per la bellezza dei fiori anche come simbolo d’amore. Nella loro tradizione le spose Yhosa portavano una collana di radici secche dell’Agapanthus,…